Le Crucifere devono il loro nome alla forma del loro fiore che ricorda una croce formata dai quattro petali disposti in modo perpendicolare. Tra i 300 generi e quasi 4000 specie le più note sono il cavolo, il cavolfiore, la verza, la rapa, i broccoli, il ravanello, i cavoletti di Bruxelles, il rafano e la…
Cromofobia a tavola
“Tutte le volte ci provo ma proprio non ce la faccio, è più forte di me il cibo di color verde non riesco a mangiarlo. Avvicino la forchetta, lo sposto, lo analizzo, lo giro, quasi fosse un gioco e alla fine resta nel piatto. Capisco che questo va oltre il gusto, non è più solo…
IL tè verde
Il primo pensiero che associamo al tè verde è il sapore amarognolo che lascia in bocca già al primo sorso, sapore che rende questo infuso sgradevole ai più, ma è proprio la sua preparazione uno degli errori più comuni che ha come risultato l’alterazione delle qualità organolettiche e nutrizionali. Infatti, a differenza del tè…
Solo un altro caffè
“Mi sono sempre chiesto quanti caffè posso bere in un giorno, non ne prendo tanti ma non posso rinunciarvi, uno quando arrivo al lavoro, uno dopo pranzo e se serve anche a metà pomeriggio ma non so se mi fanno più male che bene”. Luca La caffeina, che non troviamo solo nel caffè ma anche…
La Paura della Bilancia
“Quante volte ti pesi al giorno?” “Di solito una volta la mattina, nei giorni in cui sono più nervosa anche due o tre, specialmente nei periodi in cui mi metto a dieta o nei giorni in cui mangio troppo per controllare quanto varia il mio peso ma spesso è una delusione allora passo dei periodi…
PIANETANUTRIZIONE 