La conservazione degli alimenti in ambito domestico

 La conservazione degli alimenti in ambito domestico non ha solo lo scopo di permetterne il consumo nel medio-lungo periodo ma dovrebbe riuscire anche a mantenere le caratteristiche nutrizionali e igenico-sanitarie dell’alimento. In ambito domestico la conservazione più tipica è la refrigerazione (+4°C) in frigorifero. L’utilizzo del frigorifero permette di conservare le caratteristiche organolettiche dei cibi…

La Paura della Bilancia

“Quante volte ti pesi al giorno?” “Di solito una volta la mattina, nei giorni in cui sono più nervosa anche due o tre, specialmente nei periodi in cui mi metto a dieta o nei giorni in cui mangio troppo per controllare quanto varia il mio peso ma spesso è una delusione allora passo dei periodi…